Организация питания в образовательной организации

Понятие «здоровье» имеет множество определений. Но самым популярным и, пожалуй, наиболее емким является определение, данное Всемирной организацией здравоохранения: «Здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или физических дефектов».
Одной из главных задач дошкольного учреждения является создание условий, гарантирующих формирование и укрепление здоровья воспитанников. А для этого необходимо объединить усилия всех взрослых, окружающих ребенка (родителей, педагогов, врачей и др.), с целью создания вокруг него атмосферы, наполненной потребностями, традициями и привычками здорового образа жизни. Таким образом, с ранних лет сформированная определенная культура поведения и соответствующий стиль жизни, знания, умения и навыки, заложенные в детском возрасте, станут прочным фундаментом для создания положительной мотивации к сохранению и укреплению собственного здоровья во взрослой жизни. И это очень важно, поскольку известно, что состояние здоровья человека до 70% зависит от образа его жизни (его окружения и личного поведения в отношении своего здоровья), на 15% - от наследственности, окружающей среды – 8-10% и медицины – 8-10%.
В настоящее время отмечается увеличение количества детей с различными отклонениями в состоянии здоровья, отставанием в физическом развитии, снижением сопротивляемости организма вредным факторам окружающей среды. По данным исследований, удельный вес часто болеющих детей первых шести лет жизни колеблется в пределах 20-25%, то есть часто болеющим является каждый четвертый-пятый ребенок.
Такие дети с большими усилиями по сравнению со здоровыми преодолевают трудности в усвоении знаний, с более значительными психофизиологическими затратами справляются с предъявляемыми к ним требованиями. Здоровье ребенка является важнейшим интегрированным показателем, поскольку определяет не только физические возможности, но и перспективы всестороннего развития.
Проблемы воспитания здорового ребенка были и остаются наиболее актуальными в практике общественного и семейного воспитания, они диктуют необходимость поиска эффективных средств их реализации. Важная роль в успешном применении коррекционно-оздоровительных средств и методов принадлежит созданию таких условий организации воспитательно-образовательного процесса, при которых развивающий эффект достигается без какого-либо ущерба для растущего организма и способствует улучшению психофизического статуса ребенка.
Особое значение в контексте рассматриваемой проблемы занимает организация оздоровительной и профилактической деятельности ДОУ в соответствии с современными требованиями к дошкольному образованию. Педагоги детского сада должны комплексно решать задачи физического, интеллектуального, эмоционально-личностного и художественно-эстетического развития ребенка-дошкольника, активно используя в этом процессе наиболее эффективные технологии и методы здоровьесбережения, которые должны присутствовать во всех видах педагогической деятельности ДОУ.
Оздоровительная направленность воспитательно-образовательного процесса в ДОУ находит отражение во всех режимных моментах, непрерывной образовательной деятельности, коррекционной работе с детьми, во всех мероприятиях общесадовского значения, дополнительном образовании наших воспитанников.

Понятие «здоровье» имеет множество определений. Но самым популярным и, пожалуй, наиболее емким является определение, данное Всемирной организацией здравоохранения: «Здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или физических дефектов».
Одной из главных задач дошкольного учреждения является создание условий, гарантирующих формирование и укрепление здоровья воспитанников. А для этого необходимо объединить усилия всех взрослых, окружающих ребенка (родителей, педагогов, врачей и др.), с целью создания вокруг него атмосферы, наполненной потребностями, традициями и привычками здорового образа жизни. Таким образом, с ранних лет сформированная определенная культура поведения и соответствующий стиль жизни, знания, умения и навыки, заложенные в детском возрасте, станут прочным фундаментом для создания положительной мотивации к сохранению и укреплению собственного здоровья во взрослой жизни. И это очень важно, поскольку известно, что состояние здоровья человека до 70% зависит от образа его жизни (его окружения и личного поведения в отношении своего здоровья), на 15% - от наследственности, окружающей среды – 8-10% и медицины – 8-10%.
В настоящее время отмечается увеличение количества детей с различными отклонениями в состоянии здоровья, отставанием в физическом развитии, снижением сопротивляемости организма вредным факторам окружающей среды. По данным исследований, удельный вес часто болеющих детей первых шести лет жизни колеблется в пределах 20-25%, то есть часто болеющим является каждый четвертый-пятый ребенок.
Такие дети с большими усилиями по сравнению со здоровыми преодолевают трудности в усвоении знаний, с более значительными психофизиологическими затратами справляются с предъявляемыми к ним требованиями. Здоровье ребенка является важнейшим интегрированным показателем, поскольку определяет не только физические возможности, но и перспективы всестороннего развития.
Проблемы воспитания здорового ребенка были и остаются наиболее актуальными в практике общественного и семейного воспитания, они диктуют необходимость поиска эффективных средств их реализации. Важная роль в успешном применении коррекционно-оздоровительных средств и методов принадлежит созданию таких условий организации воспитательно-образовательного процесса, при которых развивающий эффект достигается без какого-либо ущерба для растущего организма и способствует улучшению психофизического статуса ребенка.
Особое значение в контексте рассматриваемой проблемы занимает организация оздоровительной и профилактической деятельности ДОУ в соответствии с современными требованиями к дошкольному образованию. Педагоги детского сада должны комплексно решать задачи физического, интеллектуального, эмоционально-личностного и художественно-эстетического развития ребенка-дошкольника, активно используя в этом процессе наиболее эффективные технологии и методы здоровьесбережения, которые должны присутствовать во всех видах педагогической деятельности ДОУ.
Оздоровительная направленность воспитательно-образовательного процесса в ДОУ находит отражение во всех режимных моментах, непрерывной образовательной деятельности, коррекционной работе с детьми, во всех мероприятиях общесадовского значения, дополнительном образовании наших воспитанников.