Организация питания в образовательной организации

Время приема пищи воспитанников согласно АОП и ОП ДО МБДОУ д/с № 158 "Медвежонок"

Прием пищи организован в групповых помещениях

Пищевые продукты и продовольственное сырье поставляют юридические лица и индивидуальные предприниматели, с которыми заключены контракты на поставку: ООО ТД "АГРОСИБ"; Индивидуальный предприниматель Коваленко Евгений Николаевич ООО "Сибирское мясо", ООО "ММК", ООО "Юкомилк", ООО "Феникс-О".
Продукты поступают в учреждение при наличии сертификатов и удостоверений качества, соответствующих требованиям государственных стандартов.

Левченко Елена Васильевна, заведующий

Воспитанники с ограниченными возможностями здоровья питаются бесплатно, на основании заключений ТПМПК.

Контроль качества питания воспитанников проводится в феврале, мае и октябре.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Дети обеспечиваются четырехразовым питанием (завтрак, обед, полдник, ужин), а также в 10.00 дается дополнительное питание. Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, сахар, соль. остальные продукты (творог, сыр, рыба, яйцо и др.) включаются в меню 2-3 раза в неделю. Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация третьих блюд.

Организация рационального питания детей в ДОУ основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерных меню и осуществляется в соответствии с 10-дневным меню.Разработана специальная картотека блюд. Организации питания в МБДОУ уделяется особое внимание. Регулярно осуществляется контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания. Снабжение МБДОУ продуктами питания осуществляется поставщиками на основе муниципального контракта. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. Ежемесячно проводится анализ питания по нормам, подсчитывается калорийность. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке МБДОУ, организация питания детей - в групповых помещениях.

В МБДОУ организовано дополнительное питание для детей с ОВЗ, подтвержденных заключением ПМПК.

Для организации питания в ДОУ разработаны следующие локальные документы: "Положение об организации детского питания", "Положение о бракеражной комиссии", "Положение о комиссии по контролю за качеством питания"

Задача сохранения м укрепления здоровья в образовательном процессе дошкольного учреждения решается на основе системной и планомерной работы. При организации образовательного процесса ДОУ педагоги активно включают здоровьесбергающие технологии в соответствии с программой здоровьесбережения ДОУ. Медицинский персонал проводит лечебно-профилактические и оздоровительные мероприятия, контролирует режим питания и соблюдение требований САНПиН. Оценка состояния здоровья воспитанников проводится на основе наблюдений, по итогам профилактических просмотров и использования системы мониторинга состояния здоровья детей. Медико-педагогическим персоналом МКДОУ д/с № 158 были определены основные направления воспитательно-оздоровительной работы с воспитанниками:
1. Оценка здоровья при постоянном и ежедневном контроле (обходы групп медсестрой)
2. Охрана и укрепление психофизического здоровья ребенка (наблюдение и изучение эмоционального состояния детей, просвещение педагогов, индивидуальные и коллективные консультации для родителей)
3. Воспитание у детей потребности в здоровом образе жизни
5. Поиск новых эффективных форм взаимодействия с родителями по вопросам закаливания и охраны здоровья детей.
Заключен договор о сотрудничестве и оказании медицинской помощи воспитанникам муниципальных казенных образовательных учреждений с ГБУЗ "Городская поликлиника № 22". информация об обеспечении возможности получения образования инвалидам и лицам с ОВЗ.